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Chimera

14,00

Un vermentino dal colore giallo paglierino con riflessi verdi, molto luminoso. Di buona intensità con sentori di frutta matura a polpa gialla, fieno e fiori primaverili. Ingresso in bocca largo ed imponente, discreta acidità che bilancia la carica alcool-glicerina piuttosto importante, corrispondenza con i riconoscimenti olfattivi, finale lungo e pulito.





Dati tecnici

Tipologia: Vermentino di Sardegna DOC. Vitigno: Vermentino.
Ubicazione dei vitigni: Florinas. Esposizione: Est- Sud.
Altitudine: 400 metri s.l.m.
Terreno: arenaria tenera, gialla, grigia, calcarifera, sabbiosa.
Forma di allevamento: cordone speronato. Densità d’impianto: 5000 piante per ettaro. Anno d’impianto: 1965 – 1975.
Resa per ettaro: 100 quintali.
Periodo di vendemmia: metà settembre.
Tipo di raccolta: manuale con casse da kg 18 ciascuna. Vinificazione: in bianco con crio-macerazione delle uve. Affinamento: 6 mesi in acciaio inox sui lieviti Affinamento in bottiglia: 3 mesi
Gradazione alcolica: 13% – 14% Vol. Temperatura di servizio: 8/10 °C.



Note di degustazione

Colore: giallo paglierino-verdolino luminoso.
Aroma: di buona intensità con sentori di frutta matura a polpa gialla, fieno e fiori primaverili.
Gusto: ingresso largo ed imponente, discreta acidità che bilancia la carica alcool-glicerina piuttosto importante, corrispondenza con i riconoscimenti olfattivi, finale lungo e pulito.
Abbinamenti gastronomici: si accosta a pesci alla griglia, carni bianche, formaggi a pasta molle. Ottimo da aperitivo.





Operatori B2B

Descrizione

Si accosta a pesci alla griglia, carni bianche, formaggi a pasta molle. Ottimo da aperitivo.

Note di spedizione

Confezione da 6 bottiglie da 750 ml. Vendibile anche in confezione assortita/mista.

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